# Ketjap knoflook roerei

Autheur: Jerry Jacobs
Maakt ~3 porties

## Ingredienten

roerei:
8 eieren
20 gram geklaarde boter

saus:
100 gram ketjap manis kentel no 1 trademark (witte vierkante fles)
200 gram water
3 eetlepels sesamolie
2 theelepels sambal pemuda
1 theelepel kurkuma
1 kleine bol knoflook

## Bereiding

Roerei bereiden:

Neem een steelpan en voeg de geklaarde boter toe laat dit langzaam opwarmen. 
Roer de eieren in een maatbeker met een vork. Als het vet heet is giet met een klein straaltje al roerend het ei toe. Op laag vuur blijf doorroeren tot het ei droog en gaar is. Doe het roerei nu in een kom en zet weg.

Saus bereiding:

Was de steelpan schoon waar het ei is bereid. Voeg alle ingredienten toe maar pers de knoflook erin. Laat zachtjes opwarmen en rollende kook voor 1 minuut.

Roerei afmaken:

Voeg het droge roerei van de kom nu in de net gekookte saus. Laat het dan nog even op iets hoger vuur doorkoken. Zet dan het vuur uit en doe de deksel erop. Laat 15 minuten trekken.